Tarçın, Asya kültüründe geleneksel olarak hasat edilen bir ağaçtır. Tarihi 4000 yıl öncesine dayanan en eski bitkisel ilaçlardan biridir. Son dönemde yapılan çalışmalarda tarçının; güçlü antioksidan, antiinflamatuar, vasodilator(damar tıkanıklıklarını açan), antitrombotik, antiülseratif, antialerjik ve antibakteriyel özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir (4,7-9). Çalışmalar daha çok tarçının insülin direnci, metabolik sendrom ve Tip...